Opis
Forma silikonowa do pieczenia babeczekKomplet: 1 sztuka / 8 gniazdWielkość foremki: ok. 29cm x 17cmŚrednica babeczki: ok. 6,5cmWysokość babeczki: ok. 4cmProfesjonalna forma silikonowa o unikalnym, geometrycznym wzorze pozwoli Ci stworzyć desery, które wyglądają jak z najlepszej francuskiej cukierni. Jej charakterystyczny kształt z delikatnymi żłobieniami idealnie nadaje się do tworzenia nowoczesnych monoporcji, musów oraz tradycyjnych babeczek w nowej odsłonie.
Dlaczego ta forma to „must-have” w Twojej kuchni?
Wielozadaniowość: Silikon jest odporny na skrajne temperatury, dzięki czemu formy możesz używać zarówno do pieczenia babeczek, jak i do przygotowywania mrożonych musów, galaretek czy lodów.
Perfekcyjne detale: Elastyczny materiał sprawia, że nawet najbardziej skomplikowane kształty „wychodzą” z formy nienaruszone.
Nowoczesny design: Kształt babeczek został zaprojektowany z myślą o dekorowaniu ich owocami, kremem lub – jak widać na zdjęciu – eleganckim zamszem cukierniczym (sprayem welurowym).
Wskazówki dla idealnego efektu:Do pieczenia: Przed pierwszym użyciem warto delikatnie natłuścić formę, aby ułatwić wyjmowanie delikatnych ciast biszkoptowych.
Do deserów na zimno: Po napełnieniu formy musem, wstaw ją do zamrażarki. Zamrożone desery najłatwiej wyjąć z formy, zachowując ich idealnie gładką powierzchnię.
Łatwe czyszczenie: Forma jest odporna na zabrudzenia i można ją bezpiecznie myć w zmywarce.3 sprawdzone pomysły na kompozycje smakowe do tej formy:1. Klasyczna Elegancja: Mus Czekoladowy z Malinowym SercemTo połączenie, które zawsze zachwyca kontrastem smaków i kolorów.
Zewnętrze: Aksamitny mus z ciemnej czekolady (70%).
Środek (Wkładka): Zżelowane puree z malin (tzw. confiture).
Wykończenie: Po wyjęciu z zamrażarki spryskaj deser czarnym lub czerwonym zamszem cukierniczym. Na czubku połóż świeżą malinę i listek jadalnego złota.2. Egzotyczne Orzeźwienie: Mango-Pasja z KokosemIdealne na wiosenne i letnie przyjęcia.
Zewnętrze: Lekki mus na bazie białej czekolady i puree z mango oraz owocu pasji.
Środek (Wkładka): Kremowe cremeux kokosowe lub chrupiąca warstwa z prażynkami i kokosem.
Wykończenie: Żółta polewa lustrzana (mirror glaze), która pięknie podkreśli żebrowany kształt formy. Udekoruj jadalnymi kwiatami.3. Słony Karmel i Chrupiący OrzechDla fanów intensywnych, deserowych smaków.
Zewnętrze: Mus karmelowy na bazie palonej białej czekolady.
Środek (Wkładka): Płynny środek ze słonego karmelu oraz całe prażone orzechy laskowe dla tekstury.
Wykończenie: Brązowy zamsz cukierniczy lub delikatna dekoracja z rozpuszczonej mlecznej czekolady. Na górę możesz dodać bezę, tak jak pokazano na Twoim zdjęciu.
Pro Tip: Jak uzyskać idealny efekt?
Aby Twój deser miał idealnie gładkie krawędzie (jak na zdjęciu), musisz zastosować technikę mrożenia:Wypełnij formę musem do ok. 2/3 wysokości.
Wciśnij w środek przygotowaną wcześniej i zamrożoną mniejszą kulkę nadzienia (wkładkę).
Dopełnij formę resztą musu i wyrównaj szpatułką.
Wstaw do zamrażarki na minimum 6-8 godzin (najlepiej na całą noc).
Wyjmij desery z formy bezpośrednio przed dekorowaniem (muszą być twarde jak kamień, wtedy silikon odejdzie idealnie).