Opis
Global NI GNM-01 nóż do warzyw żłobiony 14 cm – japoński nóż kuchenny CROMOVA 18 Global NI GNM-01 nóż do warzyw 14 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny z szeroką, żłobioną klingą, przeznaczony przede wszystkim do sprawnego krojenia, siekania i szatkowania warzyw oraz owoców. Ostrze o długości 14 cm zapewnia dobrą kontrolę podczas pracy, a jednocześnie jest wystarczająco duże do przygotowywania takich produktów jak cukinia, kapusta czy większe owoce. Charakterystyczne żłobienia na powierzchni klingi pomagają ograniczać przywieranie krojonych produktów, co usprawnia wykonywanie szybkich, powtarzalnych cięć. Szeroka powierzchnia ostrza jest również praktyczna podczas zbierania pokrojonych składników z deski i przenoszenia ich do miski, garnka lub na patelnię. Klingę wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. Nóż posiada dwustronny, symetryczny szlif, a jego stalowa rękojeść jest odpowiednio dociążona, aby zapewnić właściwe wyważenie podczas pracy. Nóż do warzyw do szybkiej pracy na desce Global NI GNM-01 został zaprojektowany przede wszystkim z myślą o przygotowywaniu warzyw. Szeroka klinga umożliwia wygodne krojenie w plastry, paski i kostkę, siekanie oraz szatkowanie. Nóż dobrze sprawdzi się podczas przygotowywania cebuli, papryki, cukinii, marchwi, ogórków, kapusty czy pomidorów. Można wykorzystać go także do większych owoców oraz innych składników wymagających precyzyjnego krojenia. Wysoko umieszczona rękojeść zapewnia więcej przestrzeni pomiędzy dłonią a deską, dzięki czemu podczas pracy kłykcie nie uderzają o powierzchnię roboczą. Żłobiona klinga ograniczająca przywieranie produktów Jedną z najważniejszych cech modelu GNM-01 są żłobienia znajdujące się na powierzchni ostrza. Ich zadaniem jest tworzenie niewielkich przestrzeni pomiędzy klingą a krojonym produktem, co pomaga ograniczać jego przywieranie. Rozwiązanie jest szczególnie praktyczne podczas przygotowywania warzyw, których cienkie plastry często przyklejają się do gładkiego ostrza – na przykład ziemniaków, ogórków czy cukinii. Żłobienia nie eliminują tego zjawiska całkowicie, ale mogą usprawnić szybkie krojenie większej liczby składników. Ostrze ze stali CROMOVA 18 Global NI GNM-01 posiada ostrze wykonane ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla noży Global. Twardość klingi wynosi 56–58 HRC, co zapewnia dobre połączenie ostrości, trwałości krawędzi oraz możliwości jej późniejszego odnawiania. Ostrze jest dwustronnie i symetrycznie szlifowane, dzięki czemu nóż może być wygodnie użytkowany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne. Klinga ma około 1,9 mm grubości, co sprzyja precyzyjnemu krojeniu produktów bez konieczności używania dużej siły. 14 cm – kompaktowe ostrze z szeroką powierzchnią roboczą Klinga o długości 14 cm zapewnia połączenie dobrej kontroli z wystarczającą powierzchnią roboczą do przygotowywania różnorodnych warzyw. Jej szerokość wynosi około 3,7 cm. Szeroka klinga ma również dodatkowe zastosowanie – można wykorzystać ją do zbierania i przenoszenia pokrojonych składników, a jej boczna powierzchnia przydaje się podczas rozgniatania czosnku. Dzięki temu GNM-01 sprawdzi się zarówno przy drobnych składnikach, jak i podczas przygotowywania większych warzyw, takich jak cukinia czy kapusta. Seria Global NI – zmodyfikowana rękojeść i większa kontrola Seria Global NI zachowuje charakterystyczną, stalową stylistykę marki, ale zastosowano w niej zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, aby poprawić chwyt oraz precyzję prowadzenia noża. Stalowa rękojeść jest pusta w środku i odpowiednio dociążona, dzięki czemu producent może uzyskać właściwy balans pomiędzy klingą a uchwytem. Całość tworzy dobrze wyważone narzędzie przeznaczone zarówno do codziennego gotowania w domu, jak i bardziej intensywnej pracy kuchennej. Do czego można używać noża Global NI GNM-01? Nóż sprawdzi się przede wszystkim do: krojenia i szatkowania warzyw, krojenia cebuli, marchwi, papryki i cukinii, szatkowania kapusty, krojenia ogórków i pomidorów, przygotowywania warzyw w plastry, paski i kostkę, krojenia owoców, przygotowywania większych produktów, siekania świeżych ziół, rozgniatania czosnku boczną powierzchnią klingi, zbierania i przenoszenia pokrojonych składników, krojenia wybranych kawałków mięsa bez kości i ryb. Nóż nie jest przeznaczony do rąbania kości ani przecinania zamrożonych produktów. Najważniejsze cechy japoński nóż do warzyw Global NI ostrze o długości 14 cm szeroka klinga o szerokości około 3,7 cm grubość klingi około 1,9 mm żłobiona powierzchnia ograniczająca przywieranie produktów odpowiedni do krojenia, siekania i szatkowania szeroka klinga ułatwiająca przenoszenie składników wysoko umieszczona rękojeść zapewniająca przestrzeń dla dłoni ostrze wykonane ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 twardość ostrza 56–58 HRC dwustronny, symetryczny szlif stalowa, odpowiednio dociążona rękojeść długość całkowita około 27 cm waga około 137 g model z