Mcusta Zanmai - Pro Flame - Nóż Santoku 18 cm

Mcusta Zanmai Pro Flame – nóż Santoku 18 cm VG-10 Damascus Mcusta Zanmai Pro Flame Santoku 18 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny, który doskonale odnajduje się w codziennym krojeniu warzyw, mięsa i ryb. Charakterystyczna dla Santoku szeroka klinga, stosunkowo prosty profil krawędzi oraz obniżony czubek sprawiają, że nóż świetnie nadaje się do siekania, krojenia w kostkę, plastrowania i porcjowania. Długość ostrza 18 cm zapewnia bardzo dobry kompromis pomiędzy dużą powierzchnią roboczą a łatwością prowadzenia noża. To świetny wybór dla osób, które szukają jednego uniwersalnego noża, ale zamiast klasycznego europejskiego noża szefa kuchni preferują japoński profil Santoku. 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 Jednym z najważniejszych elementów modelu Pro Flame jest jego efektowna i funkcjonalna klinga. Ostrze wykonano z 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, dzięki czemu łączy ono wysoką twardość z możliwością uzyskania bardzo ostrej, precyzyjnej krawędzi tnącej. Twardość na poziomie 61 HRC ±1 pozwala ostrzu długo zachowywać odpowiednie właściwości tnące. Warstwowa konstrukcja stali tworzy przy tym na powierzchni klingi charakterystyczny, nieregularny wzór damasceński, dzięki któremu każdy detal noża podkreśla jego japoński charakter. Klinga ma 2 mm grubości oraz dwustronny, symetryczny szlif, dlatego nóż jest odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych. Do czego najlepiej sprawdzi się Santoku 18 cm? Santoku oznacza w przybliżeniu nóż „trzech cnót” i tradycyjnie kojarzony jest z trzema podstawowymi grupami produktów: mięsem, rybami i warzywami. W praktyce jego zastosowanie jest jeszcze szersze. Mcusta Zanmai Pro Flame Santoku świetnie sprawdzi się do: siekania cebuli, ziół i warzyw, krojenia warzyw w kostkę, słupki i plastry, przygotowywania mięsa bez kości, porcjowania i krojenia filetów rybnych, krojenia owoców, przygotowywania składników do dań azjatyckich, sałatek i stir-fry, codziennych prac wymagających szybkiego i precyzyjnego krojenia. Szeroka na 4,5 cm klinga pozostawia miejsce dla palców podczas pracy na desce, a jej płaską powierzchnię można wykorzystać do wygodnego przeniesienia posiekanych produktów do garnka, patelni czy miski. Santoku czy klasyczny nóż szefa kuchni? Dla wielu użytkowników właśnie Santoku 18 cm okazuje się wygodniejszym nożem do codziennej pracy. Jest krótszy i bardziej kompaktowy od typowego noża szefa 21–24 cm, a szeroka klinga daje bardzo dobrą kontrolę nad krojonym produktem. Model waży około 167 g, dlatego mimo szerokiego ostrza pozostaje stosunkowo lekki i sprawny w prowadzeniu. Całkowita długość wynosi 31,8 cm. Czerwone Pakka Wood – znak rozpoznawczy Pro Flame Wyrazisty charakter kolekcji Pro Flame podkreśla rękojeść wykonana z czerwonego laminowanego Pakka Wood. Ciemnoczerwone usłojenie świetnie komponuje się z damasceńskim wzorem klingi i metalowymi elementami wykończenia. Dzięki temu Pro Flame nie jest wyłącznie narzędziem użytkowym – to również efektowny japoński nóż premium, który zdecydowanie wyróżnia się w kolekcji kuchennych ostrzy. Najważniejsze cechy produktu: rodzaj: japoński nóż Santoku kolekcja: Mcusta Zanmai Pro Flame długość ostrza: 18 cm ostrze: 33-warstwowa stal z rdzeniem VG-10 twardość: 61 HRC ±1 długość całkowita: 31,8 cm szerokość klingi: 4,5 cm grubość klingi: 2,0 mm rękojeść: czerwone laminowane Pakka Wood szlif: dwustronny symetryczny waga: około 167 g zastosowanie: warzywa, mięso, ryby i owoce przeznaczenie: krojenie, siekanie, plastrowanie i porcjowanie Mcusta Zanmai – japońskie noże z Seki Mcusta Zanmai to marka związana z japońskim miastem Seki, jednym z najważniejszych ośrodków produkcji ostrzy w Japonii. W nożach marki tradycja japońskiego rzemiosła spotyka się z nowoczesnymi technologiami obróbki stali oraz dużą dbałością o wykończenie. Pro Flame Santoku 18 cm dobrze pokazuje charakter tej kolekcji: łączy rdzeń VG-10, wielowarstwową klingę, efektowne damasceńskie wzornictwo i charakterystyczną czerwoną rękojeść Pakka Wood. To uniwersalny japoński nóż kuchenny, który może z powodzeniem stać się jednym z najczęściej używanych ostrzy w kuchni.