Opis
Global nóż kuchenny uniwersalny ząbkowany 15 cm Global nóż kuchenny uniwersalny ząbkowany 15 cm to wszechstronny nóż przeznaczony przede wszystkim do krojenia produktów o delikatnym wnętrzu i twardszej powierzchni. Ząbkowana krawędź sprawdzi się przy pomidorach, warzywach i owocach ze skórką, pieczywie, kanapkach oraz gotowanym i pieczonym mięsie, pozwalając rozpocząć cięcie bez mocnego naciskania produktu. Ostrze o długości 15 cm wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 o twardości 56–58 HRC. Nóż waży około 113 g, dzięki czemu pozostaje lekki i poręczny, a charakterystyczna stalowa rękojeść Global wypełniona piaskiem zapewnia odpowiednie wyważenie. Najważniejsze cechy: typ: uniwersalny nóż kuchenny ząbkowany przeznaczenie: pomidory, warzywa, owoce, pieczywo, kanapki i mięso szczególnie przydatny do produktów o twardszej skórce i miękkim wnętrzu krawędź tnąca: ząbkowana ząbki ułatwiają rozpoczęcie cięcia bez silnego nacisku długość ostrza: 15 cm długość całkowita: 26,5 cm materiał ostrza: stal nierdzewna CROMOVA 18 twardość: 56–58 HRC szerokość klingi: 2,5 cm grubość klingi: 2 mm stalowa rękojeść wypełniona piaskiem charakterystyczna kropkowana powierzchnia rękojeści Global waga: około 113 g marka: Global Ząbkowany nóż uniwersalny do pomidorów, pieczywa i kanapek Najważniejszą cechą tego modelu jest ząbkowana krawędź tnąca. W przeciwieństwie do klasycznego gładkiego ostrza ząbki łatwo chwytają powierzchnię produktu i rozpoczynają cięcie bez konieczności mocnego dociskania klingi. Dobrze widać to podczas krojenia dojrzałych pomidorów. Skórka stawia większy opór niż miękkie i soczyste wnętrze, dlatego tępe lub zbyt mocno dociskane gładkie ostrze może zgniatać pomidor przed przecięciem skórki. Ząbkowany nóż pozwala rozpocząć cięcie delikatnym ruchem i ograniczyć nacisk na produkt. Ta sama właściwość sprawia, że nóż jest praktyczny do bułek, niewielkich kawałków pieczywa, kanapek oraz owoców i warzyw ze skórką. Ostrze 15 cm – praktyczny rozmiar do codziennej pracy Długość ostrza wynosząca 15 cm sprawia, że model jest bardziej wszechstronny od niewielkiego noża do pomidorów, a jednocześnie znacznie bardziej poręczny niż pełnowymiarowy nóż do chleba. Można wykorzystać go zarówno podczas przygotowywania pojedynczych składników, jak i całych kanapek czy przekąsek. Klinga o szerokości 2,5 cm pozostaje smukła, dlatego łatwo kontrolować kierunek prowadzenia ostrza. Nóż szczególnie dobrze sprawdzi się do: pomidorów i innych miękkich warzyw, warzyw oraz owoców z wyraźną skórką, bułek i mniejszych kawałków pieczywa, kanapek i przekąsek, miękkich produktów wymagających delikatnego cięcia, gotowanego i pieczonego mięsa. Dzięki temu jest to praktyczny model do codziennych zadań, w których klasyczny duży nóż do pieczywa byłby niepotrzebny. Ząbkowana krawędź do delikatnego cięcia Konstrukcja ząbkowanej krawędzi pozwala ciąć produkt ruchem w przód i w tył. Zamiast opierać pracę na mocnym nacisku z góry, ostrze stopniowo przecina powierzchnię. Ma to znaczenie przy produktach, których kształt i struktura powinny zostać zachowane podczas krojenia. Nóż może więc przydać się nie tylko do warzyw czy pieczywa, ale również podczas porcjowania delikatnych, przygotowanych mięs. Grubość klingi wynosi 2 mm, dzięki czemu ostrze zachowuje smukły profil odpowiadający precyzyjnym zastosowaniom tego modelu. CROMOVA 18 – stal stosowana w nożach Global Klingę wykonano ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, charakterystycznej dla noży kuchennych Global. Jej twardość wynosi 56–58 HRC. Połączenie stali CROMOVA 18 z ząbkowaną geometrią krawędzi tworzy ostrze przeznaczone do produktów, przy których ważne jest łatwe przecięcie powierzchni bez nadmiernego zgniatania wnętrza. W przypadku noży ząbkowanych istotne jest również to, że ich specyficzna geometria pozwala długo zachować skuteczność cięcia w zastosowaniach, do których zostały zaprojektowane. Lekki i poręczny nóż kuchenny Cały nóż waży około 113 g, a jego długość całkowita wynosi 26,5 cm. Takie proporcje sprawiają, że jest wygodnym narzędziem do szybkich, codziennych prac. Niewielka masa ułatwia kontrolowanie klingi podczas krojenia delikatnych produktów, a pełnowymiarowa rękojeść zapewnia wygodny chwyt mimo stosunkowo krótkiego ostrza. To dobre uzupełnienie noża szefa kuchni i dużego noża do pieczywa – przejmuje zadania wymagające ząbkowanej krawędzi, ale niekoniecznie długiej klingi. Wyważona stalowa rękojeść Global Charakterystyczna stalowa rękojeść jest wypełniona piaskiem w celu odpowiedniego wyważenia noża względem klingi. Jej powierzchnię pokrywają rozpoznawalne kropki Global, które poprawiają pewność chwytu i nadają nożowi charakterystyczny wygląd. Stalowa konstrukcja bez tradycyjnych okładzin rękojeści ułatwia również utrzymanie noża w czystości. Global – japońskie noże kuchenne Global to japońska marka noży kuchennych znana z charakterystycznego wzornictwa stworzonego przez Komina Yamadę. Stalowa konstrukcja, precyzyjne klingi oraz kropkowane rękojeści tworzą rozpoznawalny sty