Opis
Tojiro Zen – nóż Santoku 16,5 cm VG-10, rękojeść dębowa FD-567D Tojiro Zen FD-567D to lekki, wszechstronny japoński nóż Santoku z ostrzem o długości 16,5 cm, stworzony do codziennego krojenia warzyw, mięsa i ryb. Szeroka klinga, niewielka masa oraz tradycyjna drewniana rękojeść w stylu japońskim sprawiają, że nóż jest bardzo poręczny i dobrze sprawdza się zarówno podczas krojenia w plastry, jak i siekania czy porcjowania produktów. Sercem ostrza jest ceniona w japońskich nożach kuchennych stal VG-10, osiągająca twardość około 60 HRC ±1. Santoku – uniwersalny japoński nóż kuchenny Santoku należy do najbardziej uniwersalnych typów japońskich noży. Model Tojiro Zen o długości 16,5 cm dobrze sprawdzi się jako podstawowy nóż używany podczas przygotowywania większości codziennych posiłków. Można wykorzystać go do: krojenia i siekania warzyw, porcjowania mięsa bez kości, przygotowywania ryb, plastrowania owoców, siekania ziół, krojenia cebuli, czosnku i innych składników, przenoszenia pokrojonych produktów szeroką powierzchnią klingi. Klinga ma około 5 cm szerokości, dlatego po pokrojeniu składników można wygodnie zebrać je z deski i przełożyć bezpośrednio do garnka, miski lub na patelnię. Rdzeń ze stali VG-10 Ostrze wykonano jako 3-warstwowy laminat z rdzeniem ze stali VG-10. To rozwiązanie pozwala połączyć bardzo dobre właściwości tnące twardego rdzenia z praktyczną konstrukcją przeznaczoną do regularnej pracy w kuchni. Twardość wynosząca około 60 HRC ±1 umożliwia uzyskanie ostrej, precyzyjnej krawędzi tnącej oraz jej dobre utrzymywanie podczas użytkowania. Klinga ma około 2,5 mm grubości, a cały nóż waży zaledwie około 115 g. Lekki nóż Santoku do precyzyjnego krojenia Jedną z charakterystycznych cech modelu Tojiro Zen jest jego niewielka masa. Przy 30,5 cm długości całkowitej nóż waży około 115 g, dzięki czemu jest wyraźnie lżejszy od wielu europejskich noży o podobnym zastosowaniu. Połączenie lekkiej rękojeści z szeroką klingą sprzyja swobodnemu prowadzeniu ostrza i wykonywaniu szybkich, kontrolowanych cięć. Długość 16,5 cm stanowi przy tym dobry kompromis między dużą powierzchnią roboczą a łatwością manewrowania. Tradycyjna rękojeść z drewna dębowego Model FD-567D wyposażono w prostą, tradycyjną rękojeść z drewna dębowego, która podkreśla japoński charakter serii Zen. Drewniana konstrukcja pomaga również utrzymać niewielką masę całego noża. Naturalne drewno dobrze komponuje się z minimalistyczną klingą i czarnym elementem przy jej nasadzie, nadając nożowi klasyczny, oszczędny wygląd charakterystyczny dla japońskich narzędzi kuchennych. Najważniejsze cechy japoński nóż Santoku Tojiro seria: Zen model: FD-567D długość ostrza: 16,5 cm uniwersalne zastosowanie do warzyw, mięsa i ryb konstrukcja ostrza: 3-warstwowy laminat rdzeń: stal VG-10 twardość: 60 HRC ±1 szerokość klingi: 5 cm grubość klingi: około 2,5 mm długość całkowita: 30,5 cm rękojeść: drewno dębowe waga: około 115 g EAN: 4960375175672 Tojiro Zen Santoku 16,5 cm – japoński nóż do codziennego gotowania Tojiro Zen FD-567D będzie dobrym wyborem dla osób szukających jednego, uniwersalnego noża o typowo japońskim charakterze. Rdzeń VG-10, szeroka klinga Santoku, niewielka masa i dębowa rękojeść tworzą praktyczne połączenie przeznaczone do częstego użytkowania. Dzięki długości ostrza 16,5 cm nóż pozostaje poręczny przy drobniejszych pracach, a jednocześnie zapewnia wystarczająco dużą powierzchnię klingi do sprawnego przygotowywania większej ilości warzyw, mięsa czy ryb.