Opis
Tojiro Shippu Black – nóż do obierania 9 cm VG-10, 63 warstwy Tojiro Shippu Black 9 cm to kompaktowy japoński nóż do obierania warzyw i owoców, stworzony do prac wymagających dużej precyzji. Krótkie, smukłe ostrze pozwala swobodnie prowadzić nóż zarówno na desce, jak i podczas pracy wykonywanej bezpośrednio w dłoni. Nóż wyróżnia się 63-warstwową klingą z rdzeniem ze stali VG-10, której powierzchnia tworzy charakterystyczny, dekoracyjny wzór. Przy wadze zaledwie około 35 g model jest wyjątkowo lekki i poręczny. Precyzyjny nóż do warzyw i owoców Ostrze o długości 9 cm sprawdzi się wszędzie tam, gdzie większy nóż kuchenny byłby niewygodny. To praktyczne narzędzie do codziennych, drobnych prac przygotowawczych. Nóż doskonale nadaje się do: obierania warzyw i owoców, usuwania gniazd nasiennych i pestek, wykrawania uszkodzonych fragmentów, oczyszczania i przycinania niewielkich produktów, krojenia czosnku, szalotki i drobnych warzyw, precyzyjnego dekorowania oraz nacinania składników. Ostry czubek ułatwia dokładne wykrawanie, natomiast niewielkie rozmiary klingi zapewniają bardzo dobrą kontrolę nad każdym ruchem. 63-warstwowa klinga z rdzeniem VG-10 Konstrukcja ostrza oparta jest na 63 warstwach stali z rdzeniem VG-10. Rdzeń odpowiada za właściwości krawędzi tnącej, natomiast wielowarstwowa budowa tworzy na powierzchni klingi efektowny wzór charakterystyczny dla serii Shippu. Twardość wynosząca około 60 HRC ±1 pozwala na uzyskanie bardzo ostrej krawędzi tnącej i jej długie utrzymanie przy prawidłowej pielęgnacji noża. Lekka rękojeść w kształcie litery D Charakterystyczna dla serii Tojiro Shippu Black rękojeść w kształcie litery D nawiązuje do tradycyjnej konstrukcji japońskich noży. Lekka budowa rękojeści pomaga zachować niewielką masę całego noża i zapewnia wygodną kontrolę podczas wykonywania precyzyjnych cięć. Cały nóż waży około 35 g, dzięki czemu świetnie sprawdza się podczas delikatnej pracy z niewielkimi składnikami. Najważniejsze cechy japoński nóż do obierania i precyzyjnych prac kuchennych idealny do warzyw, owoców i drobnych składników długość ostrza: 9 cm 63-warstwowa konstrukcja klingi rdzeń ze stali VG-10 twardość: 60 HRC ±1 długość całkowita: 21 cm szerokość klingi: 2,5 cm grubość klingi: około 2 mm waga: około 35 g lekka rękojeść o profilu D Tojiro Shippu Black 9 cm – mały nóż do zadań wymagających precyzji Tojiro Shippu Black 9 cm jest naturalnym uzupełnieniem większego noża szefa kuchni lub Santoku. Tam, gdzie liczy się kontrola nad ostrzem i dokładność, jego krótka klinga z rdzeniem VG-10, niewielka masa oraz ostry czubek pozwalają wygodnie wykonywać najbardziej precyzyjne prace przy warzywach i owocach.