Opis
Tojiro DP37 – nóż Santoku 17 cm VG-10 Tojiro DP37 Santoku 17 cm to wszechstronny japoński nóż kuchenny przeznaczony przede wszystkim do krojenia warzyw, mięsa, ryb i owoców. Charakterystyczna dla Santoku szeroka klinga oraz lekko obniżony czubek zapewniają bardzo dobrą kontrolę podczas krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania. Długość ostrza 17 cm stanowi uniwersalny wybór do codziennego gotowania – nóż jest wystarczająco duży do sprawnej pracy z większymi produktami, a jednocześnie pozostaje poręczny i łatwy w prowadzeniu. 37-warstwowe ostrze z rdzeniem VG-10 Klinga posiada 37-warstwową konstrukcję z rdzeniem ze stali VG-10. Wielowarstwowa budowa tworzy na powierzchni charakterystyczny, dekoracyjny rysunek, dzięki któremu nóż wyróżnia się eleganckim wyglądem inspirowanym stalą damasceńską. Twardość około 60 HRC ±1 pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, która przy odpowiednim użytkowaniu i pielęgnacji długo zachowuje swoje właściwości. Santoku do warzyw, mięsa i ryb Uniwersalny profil sprawia, że Tojiro DP37 Santoku może być jednym z podstawowych noży używanych podczas codziennego przygotowywania posiłków. Doskonale sprawdzi się do: krojenia i szatkowania warzyw, siekania cebuli, czosnku i świeżych ziół, plastrowania mięsa i ryb, krojenia owoców, przygotowywania składników do dań azjatyckich, porcjowania produktów średniej wielkości. Szeroka klinga umożliwia również wygodne zebranie pokrojonych składników z deski i przeniesienie ich do garnka, na patelnię lub do miski. Szeroka klinga i wygodna praca na desce Ostrze ma 17 cm długości i 4,5 cm szerokości, dzięki czemu zapewnia sporo przestrzeni pomiędzy dłonią a deską. Jest to szczególnie przydatne podczas szybkiego szatkowania warzyw i ziół. Grubość klingi wynosi około 2 mm, a cały nóż waży około 175 g. Przy długości całkowitej 30 cm model zachowuje poręczne rozmiary typowe dla uniwersalnego noża Santoku. Najważniejsze cechy japoński nóż Santoku uniwersalne zastosowanie w kuchni do warzyw, mięsa, ryb, owoców i ziół do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania długość ostrza: 17 cm 37-warstwowa konstrukcja klingi rdzeń ze stali VG-10 twardość: 60 HRC ±1 długość całkowita: 30 cm szerokość klingi: 4,5 cm grubość klingi: około 2 mm waga: około 175 g dekoracyjny, wielowarstwowy rysunek klingi Tojiro DP37 Santoku 17 cm – uniwersalny japoński nóż kuchenny Tojiro DP37 Santoku 17 cm łączy charakterystyczny japoński profil Santoku z wielowarstwową klingą i rdzeniem VG-10. Szerokie ostrze, uniwersalna długość oraz wysoka twardość sprawiają, że jest to praktyczny wybór dla osób szukających jednego japońskiego noża do warzyw, mięsa i ryb, który sprawdzi się podczas większości codziennych prac kuchennych. Tojiro – japoński producent noży kuchennych Tojiro to japoński producent specjalizujący się w tworzeniu noży kuchennych, łączących tradycje japońskiego nożownictwa ze współczesnymi materiałami i technologiami produkcji. Marka oferuje zarówno noże do codziennego gotowania, jak i bardziej zaawansowane modele dla wymagających użytkowników oraz profesjonalnej gastronomii. DP37 wyróżnia się wielowarstwową konstrukcją klingi z rdzeniem VG-10, łącząc funkcjonalność japońskich noży z charakterystycznym damasceńskim rysunkiem stali.