Global - ceramiczna ostrzałka wodna 2 fazowa biało-czarna

Global MinoSharp ceramiczna ostrzałka wodna 2-fazowa biało-czarna Global MinoSharp ceramiczna ostrzałka wodna 2-fazowa to prosty i wygodny sposób na regularne ostrzenie noży kuchennych bez konieczności korzystania z tradycyjnych kamieni. Zastosowano w niej dwa ceramiczne koła o różnych gradacjach, które odpowiadają za dwa kolejne etapy pracy nad krawędzią tnącą – ostrzenie oraz jej dokładniejsze wyrównanie. Ostrzałka została zaprojektowana przede wszystkim z myślą o nożach Global, ale może być używana również z odpowiednimi nożami innych producentów. Fabrycznie ustawione prowadnice pomagają zachować właściwe położenie klingi, dzięki czemu użytkownik nie musi samodzielnie kontrolować kąta ostrzenia przy każdym ruchu. Nie jest przeznaczona do tradycyjnych noży japońskich posiadających ostrze szlifowane jednostronnie. System pracuje z wykorzystaniem wody. Ceramiczne koła pozostają nawilżone podczas ostrzenia, a cały proces można wykonać szybko i bez skomplikowanej techniki. Gumowane elementy rękojeści i podstawy poprawiają stabilność urządzenia na blacie, co dodatkowo ułatwia kontrolowanie ruchów noża. Najważniejsze cechy: typ: ceramiczna ostrzałka wodna do noży seria: MinoSharp 2-fazowy system ostrzenia dwa ceramiczne koła o różnych gradacjach białe koło – grube ziarno różowe koło – średnie ziarno pierwszy etap odpowiada za ostrzenie krawędzi drugi etap służy do jej dalszego wyrównania ostrzenie z wykorzystaniem wody fabrycznie ustawione prowadnice ułatwiające właściwe prowadzenie klingi zaprojektowana przede wszystkim do noży Global możliwość stosowania z odpowiednimi nożami innych producentów nieprzeznaczona do noży ze szlifem jednostronnym gumowana rękojeść antypoślizgowa podstawa długość: 24 cm długość rękojeści: 14 cm szerokość: 8 cm wysokość: 5,8 cm biało-czarne wykończenie Dwa ceramiczne koła – prosty system ostrzenia W ostrzałce zastosowano dwa etapy, dzięki którym można kolejno pracować nad krawędzią tnącą noża. Białe koło o grubym ziarnie służy do pierwszego etapu i odpowiada za właściwe ostrzenie. Następnie klingę przeprowadza się przez różowe koło o średnim ziarnie, które pozwala dalej wyrównać przygotowaną wcześniej krawędź. Dzięki rozdzieleniu procesu na dwa etapy nie trzeba korzystać z kilku oddzielnych kamieni ani samodzielnie dobierać ich gradacji. To rozwiązanie stworzone przede wszystkim z myślą o wygodnej, regularnej pielęgnacji noży używanych na co dzień. Ostrzenie na mokro Przed rozpoczęciem pracy do komory z ceramicznymi kołami należy nalać wodę i pozostawić ją wewnątrz do zakończenia ostrzenia. Woda nawilża powierzchnię ceramicznych elementów podczas kontaktu z krawędzią tnącą. Połączenie ceramicznych kół z gotowymi prowadnicami sprawia, że obsługa ostrzałki jest znacznie prostsza niż klasyczne ostrzenie na płaskim kamieniu. Nóż umieszcza się pionowo w odpowiedniej szczelinie, a konstrukcja pomaga prowadzić klingę we właściwym położeniu. Jak używać ostrzałki Global MinoSharp? Po napełnieniu komory wodą ostrzałkę należy stabilnie ustawić na blacie i mocno przytrzymać za rękojeść. Nóż umieszcza się pionowo najpierw w prowadnicy z białym kołem, a następnie przesuwa w przód i w tył, stosując jedynie delikatny nacisk. W przypadku noży Global zalecane jest około 7–8 ruchów na każdym kole, przy czym rzeczywista liczba powtórzeń zależy od kondycji krawędzi tnącej. Po pierwszym etapie czynność należy powtórzyć na różowym kole. Nie należy mocno dociskać klingi – nadmierna siła nie poprawia efektu ostrzenia i może doprowadzić do uszkodzenia ceramicznych kół. Po zakończeniu pracy nóż należy dokładnie umyć i osuszyć. Ostrzałkę można otworzyć i wypłukać jej elementy w czystej wodzie, usuwając pozostałości powstałe podczas ostrzenia. Do regularnej pielęgnacji noży Global Dwufazowa konstrukcja sprawia, że ostrzałka jest szczególnie przydatna do regularnego podtrzymywania odpowiedniej ostrości noży kuchennych. Nie wymaga przygotowywania kilku kamieni ani opanowania techniki ręcznego utrzymywania właściwego kąta klingi. Trzeba jednak pamiętać, że nie każdy nóż powinien być ostrzony w ten sposób. Model przeznaczony jest do odpowiednich ostrzy o standardowym, dwustronnym szlifie i nie powinien być stosowany do tradycyjnych noży japońskich ostrzonych jednostronnie. Global MinoSharp – system ostrzenia japońskich noży Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczne wzornictwo stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Obok samych noży w ofercie marki znajdują się rozwiązania umożliwiające ich prawidłową pielęgnację i utrzymywanie krawędzi tnącej w dobrej kondycji. MinoSharp to system ostrzałek wykorzystujących ceramiczne koła i wodę, opracowany z myślą o prostym ostrzeniu noży bez konieczności posługiwania się klasycznymi kamieniami. Dwufazowa ostrzałka Global MinoSharp łączy dwie gradacje, prowadzenie klingi oraz stabilną konstrukcję, dzięki czemu dobrze sprawdza się jako podstawowe wyposażenie do regularnej pielęgnacji noży Global.