Opis
Global G-666/07KA zestaw szefa kuchni – 7 japońskich noży w etui CROMOVA 18 Global G-666/07KA to profesjonalny zestaw 7 japońskich noży kuchennych w praktycznym etui, który zapewnia szeroki wybór narzędzi do najważniejszych prac wykonywanych w kuchni. W komplecie znajdują się noże do siekania, krojenia, porcjowania, wykrawania, obierania oraz przygotowywania warzyw. Zestaw sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i w pracy profesjonalnego kucharza. Dołączone czarne nylonowe etui z siedmioma kieszeniami, zamykane na zamek błyskawiczny, pozwala wygodnie przechowywać i transportować cały komplet, jednocześnie chroniąc noże podczas przenoszenia. 7 noży do różnych zadań kuchennych W skład zestawu Global G-666/07KA wchodzą: Global G-2 – nóż szefa kuchni 20 cm – uniwersalny model do krojenia, siekania i szatkowania warzyw, owoców, mięsa bez kości oraz ryb, Global G-3 – nóż do porcjowania 21 cm – długie i smukłe ostrze do porcjowania oraz plastrowania mięsa, Global G-21 – elastyczny nóż do wykrawania 16 cm – do oddzielania mięsa od kości, usuwania błon i tłuszczu oraz precyzyjnego wykrawania, Global GS-3 – nóż szefa kuchni 13 cm – kompaktowy nóż do mniejszych produktów i bardziej precyzyjnych prac, Global GS-5 – nóż do warzyw 14 cm – szeroka klinga przeznaczona do krojenia i szatkowania warzyw, Global GS-11 – elastyczny nóż uniwersalny 15 cm – do precyzyjnego krojenia i porcjowania różnorodnych składników, Global GSF-15 – nóż do obierania 8 cm – niewielki nóż do obierania, oczyszczania oraz wykonywania dokładnych cięć. Tak dobrany komplet pozwala wykonywać zarówno podstawowe, jak i bardziej precyzyjne prace bez konieczności korzystania z jednego noża do wszystkich produktów. Ostrza ze stali CROMOVA 18 Noże w zestawie wykonano z charakterystycznej dla marki Global stali nierdzewnej CROMOVA 18. Jej twardość wynosi 56–58 HRC, co zapewnia dobre połączenie ostrości, trwałości krawędzi tnącej i odporności potrzebnej podczas codziennej pracy. Metalowe rękojeści i charakterystyczne punktowe wgłębienia są znakiem rozpoznawczym noży Global. Konstrukcja została zaprojektowana tak, aby zapewnić odpowiednie wyważenie i dobrą kontrolę nad ostrzem podczas krojenia. Etui do przechowywania i transportu W komplecie znajduje się czarne etui wykonane z wytrzymałego nylonu, wyposażone w siedem oddzielnych kieszeni na noże. Etui zamykane jest na zamek błyskawiczny, dzięki czemu komplet można wygodnie przechowywać lub zabrać ze sobą do pracy, na szkolenie czy pokaz kulinarny. To szczególnie praktyczne rozwiązanie dla profesjonalnych kucharzy oraz osób, które chcą mieć własny zestaw noży zawsze odpowiednio uporządkowany i zabezpieczony. Najważniejsze cechy profesjonalny zestaw Global G-666/07KA 7 japońskich noży kuchennych modele: G-2, G-3, G-21, GS-3, GS-5, GS-11 i GSF-15 noże do krojenia, siekania, porcjowania, wykrawania i obierania ostrza ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 twardość 56–58 HRC różne długości i profile kling dopasowane do konkretnych zastosowań charakterystyczne metalowe rękojeści Global czarne nylonowe etui na 7 noży zamknięcie etui na zamek błyskawiczny wygodne przechowywanie i transport odpowiedni dla profesjonalnych kucharzy i wymagających użytkowników domowych noże wyprodukowane w Japonii projekt noży: Komin Yamada. Dane techniczne Rodzaj: zestaw noży kuchennych w etui Liczba noży: 7 Materiał ostrzy: stal nierdzewna CROMOVA 18 Twardość: 56–58 HRC Etui: czarne, nylonowe, zamykane na zamek błyskawiczny Projekt: Komin Yamada Kraj produkcji noży: Japonia Marka: Global Model zestawu: G-666/07KA Zawartość zestawu: G-2 – nóż szefa kuchni 20 cm G-3 – nóż do porcjowania 21 cm G-21 – elastyczny nóż do wykrawania 16 cm GS-3 – nóż szefa kuchni 13 cm GS-5 – nóż do warzyw 14 cm GS-11 – elastyczny nóż uniwersalny 15 cm GSF-15 – nóż do obierania 8 cm. Jak dbać o noże Global? Noże Global najlepiej myć ręcznie przy użyciu łagodnego detergentu, a następnie od razu dokładnie osuszyć. Do krojenia zalecane są deski drewniane lub wykonane z odpowiedniego tworzywa. Należy unikać powierzchni szklanych, kamiennych, ceramicznych i metalowych, które mogą przyspieszać tępienie krawędzi. Do regularnego podtrzymywania ostrości gładkich ostrzy można stosować odpowiednio dobrane ostrzałki ceramiczne Global, system MinoSharp lub kamienie wodne. Noży nie należy używać do rąbania kości ani przecinania zamrożonych produktów. Global to japońska marka noży kuchennych, której charakterystyczną formę stworzył Komin Yamada w 1985 roku. Projekt od początku odchodził od tradycyjnego wyglądu noża z drewnianą rękojeścią i masywną konstrukcją. Zamiast tego postawiono na stal, niewielką masę, odpowiednie wyważenie oraz minimalistyczną formę. Znakiem rozpoznawczym Global stały się stalowe rękojeści z charakterystycznym wzorem punktowych wgłębień. Ich wygląd jest bezpośrednio związany z funkcją – powierzchnia pomaga uzyskać pewniejszy chwyt, a wewnętrzne wypełnienie rękojeści umożliwia odpowiednie zbalansowanie noża. Nóż szefa kuchni 20 c